陕西榆林：靖边县市场监管局联合县教体局召开学校食品安全管理与规范操作培训会

为进一步强化校园食品安全监管，预防群体性食品中毒事件发生，加强食品从业人员操作规范，近日，靖边县市场监督管理局与县教体局联合分别在小河九年制学校、海则滩九年制学校、靖边县第六中学召开学校食堂食品安全管理与规范操作培训会。全县中小学幼儿园负责人、食品安全管理员、食品从业人员，约240人参加了此次培训。

会上，针对学校食堂食品安全管理存在的薄弱环节，采用理论讲解、案例分析等相结合的方式，重点组织学习了《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》，紧紧围绕学校职责、食堂管理、人员卫生要求、进货验收、库房管理、粗加工管理、烹调加工管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理，食品安全事故应急处置等环节进行了业务知识培训，进一步提升校园食品安全管理人员的责任意识，确保做好食品安全相关工作。

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小河九年制学校培训会场

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海则滩九年制学校培训会场

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靖边县第六中学培训会场

会议要求全县中小学幼儿园，一要充分认识学校食堂食品安全的重要性,严格落实食品安全主体责任;二要切实加强学校食堂规范化管理，实行全方位的管理和强有力的监督,精抓细管,让学生满意、家长放心社会认可;三要定期对从业人员、师生进行食品安全知识培训宣传，进一步提升广大师生食品安全自我防范意识与自我防护能力，营造校园食品安全社会共治的良好氛围。四要严把食品原料采购关、储存关、加工过程关，消除学校食品安全隐患,杜绝食物中毒和其它食源性疾患的产生。

会议由靖边县教育事业后勤保障中心主任乔竞卫主持，靖边县市场监管局副局长杜文泉作动员讲话，靖边县黄蒿界市场监管所所长贺治芬同志和食品经营与应急管理股股长马彩玲同志主讲。