2019年“中国菜”艺术节暨陕菜国际美食文化节之“非遗文化美食展”活动近日在永兴坊举行,新城区市场监管局多措并举,全力做好活动期间食品安全保障工作。
一是提前介入,主动联系活动开办方。接到永兴坊“非遗文化美食展”活动举办消息后,执法人员第一时间联系开办方,对美食园区进行实地查看,对场地布局、原料采购、卫生等方面按照大型活动提出食品安全管理具体要求
二是开展食品安全知识培训。培训主要针对食品原料储藏、餐饮具洗消、食品留样、从业人员操作等食品安全风险点进行重点讲解。
三是活动期间加强巡查,全程监管。局食品稽查队和中山门食品药监所派业务娴熟、经验丰富的执法监管人员组成巡查组,周末无休,全程把控,对食品原料来源、工用具洗消等严格要求,及时发现食品安全隐患。
下一步,将持续跟进活动,全程监管,全面保障活动期间食品安全。
责任编辑:张伟
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