关于夏季餐饮食品安全的“温馨提示”

　　立夏以来，气温不断升高，各类细菌繁殖较快，容易引起食物变质腐败，为预防和减少食物中毒事件的发生，确保辖区群众饮食安全，未央区市场监管局温馨提示：

　　一、餐饮单位要严把食品安全关。

　　（一）不采购、使用、加工法律法规禁止生产经营的食品原料。

　　（二）禁止采购、加工、制售野外拣拾的蘑菇和野菜、河豚鱼、四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等。

　　（三）加强餐饮加工场所卫生环境、加工容器和餐饮具消毒等管理，食品应生熟分开，烧熟煮透。

　　（四）严禁学校（幼托机构）食堂加工制售凉菜。

　　二、消费者应增强防范意识。

　　（一）饮食上，少吃油腻、辛辣易上火食物，多吃清淡富含维生素的食物，荤素搭配，营养合理，清热防暑。

　　（二）在外就餐，应选择证照齐全、内外环境整洁、餐饮服务量化等级较高的餐饮单位就餐，就餐前注意观察食物是否有感官异常等问题，就餐后主动索要就餐凭证。

　　（三）尽量避免在卫生条件差的路边摊贩，露天或无证照小餐饮店用餐。

　　（四）在家用餐注意蔬菜、肉类需冷藏且分开保存；袋装、瓶装等包装类食物和饮品，要即开即食、即饮；剩菜剩饭及时冷藏，再次食用前需加热，确认未变质再食用。

　　三、发生疑似食物中毒应及时救治和投诉。

　　（一）消费者外出就餐时，发生呕吐、腹泻、发热等不适应症状，应及时到医疗机构就医，注意保留可疑食品样品、呕吐物、腹泻物及消费票据、就诊记录等相关证据。

　　（二）发生疑似食物中毒事故的餐饮单位及个人，应及时报告当地市场监管部门，积极配合做好事故的调查处理工作。

　　投诉举报电话： 12345 12315