黄陵煤电实业公司：“百日食品安全”专项整治在行动

　　为进一步加强餐饮行业食品安全管理，消除各类安全隐患，保障职工餐桌上的安全，黄陵煤电实业公司根据“百日安全”活动实施要求，开展了“百日食品安全”专项整治活动。

　　健全活动机制。结合公司“百安”活动方案实际，拟定了餐饮《百日食品安全专项整治活动实施方案》，健全了责任分工、阶段推进、监督落实等工作推进机制，明确了开展整治活动的内容目标及具体措施，与18名责任人签订了《百日食品安全目标责任书》，引导从思想上筑牢防线，同时在公共区域发放食品安全宣传单、食品安全法律法规宣传册等200余份，确保此次活动组织安排到位。

　　突出重点工作。对18家经营户的营业资质、经营范围项目、操作人员的健康证的持证上岗情况进行摸底建档，对环境卫生、规范操作、仪容仪表等问题不定期进行现场跟踪检查，并根据台账明细查看存放食材的生产日期、合格证、保质期等。同时，活动拟定了《食物中毒应急演练》，《消防应急演练》，通过演练进一步增强职工应对突发事件的应变能力，确保活动达到预期目的。

　　严格监督管理。各小组通过自查、互查等方式，严格各阶段活动落实，定期审核食品供应商的经营许可证、合格证、检验报告等相关资质，对食材进货渠道严格把关并做好登记。公司安全技术部协同市场监管所执法人员通过现场走动检查、观看监控视频、食品抽样检测等措施密切监督现场加工制作、售卖留样等环节，消除各类安全隐患。