【华人视角看全运】陕西渭南：富平县强化督导检查 织牢食品安全网

为切实保障好“十四运”期间食品质量安全，9月8日，富平县市场监管局对十四运会食品供餐企业陕西多旗食品有限公司进行全面督导检查，确保供应食品吃的放心、吃的安心。

监管人员对食材原料采购、索证索票收集、厂区环境卫生、餐具清洗消毒、食品检测留样及疫情防控措施落实等方面进行了全方位检查，对检查过程中发现的问题，现场提出整改意见，督促相关负责人立即整改到位。要求企业严格做到“严把六关”，切实提高政治站位，统一思想认识，全力以赴做好食品安全工作，织牢“十四运”期间食品安全网。

“严把六关”

严把环境卫生关

对厂区及车间环境卫生进行全面仔细清理，并做好消毒工作。请专业清消杀技术服务公司开展病媒生物防治消杀，确保环境卫生达标。

严把人员健康关

结合疫情防控，对所有人员完成新冠疫苗接种，全部持有健康证上岗，每天扫码、测温入厂，做好晨检工作，从业人员无中高风险地区往来史，确保员工健康达标。

严把食材进货查验关

认真落实索证索票制度，查验质量证明，进行农残快检，做到入厂逐批次检验，不漏一个，保证原料安全。

严把餐具及运输工具消毒关

对进出场运输车辆坚持每进一次必须消毒，餐具配送前认真清洗干净后全面消毒，确保餐具及配送车辆工具安全。

严把操作关

公司管理人员每天对加工操作过程关键环节不间断进行监督检查，做到青菜清洗干净，荤素分开存放，生熟食案板分开，饭菜加热熟透，把好质量加工关。

严把出厂质量关

对出厂的整餐做到出厂前由检验室逐批次检验并留样，果蔬快检，确保出厂食品质量安全达标。