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继5月21日联合国国际茶日正式发布——以台湾青心乌龙茶为原料制成的大唐贡茶后,今日喜讯是大唐贡茶的系列臻品又添一名新成员。

为扩展台湾原生山茶可适制的茶叶种类,拓展大唐贡茶可适制的茶树品种,大唐贡茶研究院常务副院长孙斌 教授,受台湾原生山茶文化学会会长郑子豪先生特别委托,以台湾南部六龟茶区和中部南投茶区的原生山茶为原料,按照陆羽《茶经》所记载古代制作工艺,经过“采、蒸、捣、拍、焙、穿、封”等工序,来试制一千多年前流行亚欧的大唐贡茶,经过全人工辛苦地捣茶、精细地手工拍饼,又经长时间高温烘烤等流程,于2021年5月17日成功制成以台湾原生山茶为原料的大唐贡茶。此举成功开拓原生山茶成品茶的种类。本次共制成110饼,台湾原生山茶文化学会收藏100饼,大唐贡茶研究院收藏10饼。

推广以大唐贡茶为主题的唐代茶文化,可极大地丰富当今中华茶文化的艺术表现形式,提高中华茶道的文化艺术价值,为促进全世界认识中华茶文化,共同研究学习中华茶文化,实现全人类饮茶促进健康,具有重要现实意义。

责任编辑:张伟