护航国庆假期 市场监管在行动——榆林

10月1日，为期7天的榆林市第十五届运动会暨中小学生运动会第二阶段比赛在靖边拉开帷幕，靖边县市场监管局聚焦赛事期间饮食安全，持续精准发力，全程为各位代表、裁判员、运动员以及后勤人员等约1800人的饮食安全保驾护航。

靖边县市场监管局坚持责任“零缺位”、隐患“零漏洞”、问题“零容忍”的工作理念，制定了“饮食保障方案和应急处置方案”，抽调业务骨干成立了“市十五运”食品安全保障小组，对接待酒店、比赛场馆、集中就餐的四个点实行24小时驻点保障。对运动会期间餐食制作进行全程监管，重点从选用食材、原料来源、从业人员健康状况、加工制作流程、加工就餐环境卫生等进行适时评估和指导，严格督促食品留样、食品添加剂的规范使用。每天对各个餐饮供应点的果蔬、肉类、面点、食用油、餐具进行快检，并及时反馈检查情况及建议。

目前，赛事食品检验人员已检测果蔬中农药残留102批次，各类肉兽药残留53批次，食用油品质4批次，水粉制品中铝残留21批次，餐饮具菌落总数81批次。