陕西渭南：澄城县消费者权益保护委员会 澄城县市场监督管理局2022年元宵节消费提示

元宵节是我国重要的传统节日，有出门赏月、猜灯谜、共食元宵（汤圆）等习俗。在大家享受节日气氛的同时，澄城县消费者权益保护委员会和澄城县市场监督管理局提醒广大消费者应安全选购、合理食用、科学储藏节令食品元宵（汤圆）。

一、仔细选购更安全

1、建议通过正规销售渠道购买元宵（汤圆）。在选购时注意包装袋是否密封完好，包装上的食品标签内容是否齐全，并印刷有清晰的厂名、厂址、生产日期、保质期等信息。

2、选购新鲜元宵（汤圆）时，观其外型应色泽鲜亮，若出现色泽暗淡、发灰、霉斑、糯米粉变红（配有红色粉料除外）等情况则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长；闻其气味应有糯米粉和馅料的香气，而不能有霉味、酸败、哈喇等异味。建议尽量选择当天制作的元宵（汤圆）。

3、选购速冻元宵（汤圆）时，选择包装袋内冰渣不多，色泽均匀、鲜亮，没有明显粘连，形态完整，没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品。

二、合理食用更健康

1、元宵（汤圆）属于富含淀粉的粮食类食品，其中糖分和油脂的含量相对较高，不易消化，一次食用过多，可能引起胃部不适。建议食用时相应减少其它主食的摄入量。

2、糯米属于高血糖指数食品，对于糖尿病人和高血脂患者，即便是无糖元宵（汤圆），也建议尽量少吃。另外，食用元宵（汤圆）前可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物，有利于降低餐后的血糖反应。

3、黏软的糯米冷却后质地变硬，口感变差，因此节令美食最好趁热享用，味道才更香糯。

三、精心储藏更妥当

1、家庭自制的元宵（汤圆）可直接放入冰箱速冻格中，冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存，避免交叉污染。

2、食用前取出一次食量，不需解冻直接放入沸水锅煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存温度不易精确控制，建议自制的元宵（汤圆）尽快食用完。

3、购买的速冻元宵（汤圆）应冷冻保存，不宜长期放在冰箱冷藏室，以防酸败变质。

四、特殊人群需谨慎

1、元宵（汤圆）是高糖、高热量食品。糖尿病控制不良患者不应食用元宵（汤圆）。病情稳定，血糖达标的糖尿病患者也不宜将元宵（汤圆）作为主食过多食用，可作为加餐或改善口味食用，但应注意从每日总热量中减去摄入元宵（汤圆）的热量。

2、心血管病患者，溃疡病患者也要谨慎食用，消化系统相对较弱的老人和婴幼儿要注意食用量。