灞桥区食品药监局“三落实”持续保障校园春季食品安全

　　校园食品安全始终牵动着社会的关注，为了进一步强化辖区校园食品安全工作，确保全国“两会”期间和春季校园食品安全，灞桥区食品药监局强化工作措施“三落实”持续保障校园及周边食品安全。

　　一是加强校园食品安全风险隐患排查，落实在“细”上。执法人员除了查看食品经营许可证、从业人员健康证是否齐全、有效外，着重检查食堂食品安全管理制度落实情况、食品处理区卫生，重点查看了原料采购查验、肉及肉制品的“两证两章”、食品贮存、加工操作关键环节、设备设施和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理和培训档案、食品添加剂使用以及食品留样等内容。检查人员就生熟食品要分开存放、破损纱窗要及时更换、废弃物容器应配备盖子等一些细节问题给出意见建议，及时消除食品安全隐患。

　　二是校园周边食品安全整治，落实在“严”上。执法人员以中小学校（托幼机构）及周边为重点区域，以面向学生制作、销售食品的经营者为重点对象，以小商店出售的价格低廉的调味面制品（辣条）、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品、糖果、饮料等小食品为重点品种，在食品现场制售方面，重点检查食品添加剂使用管理和原辅料进货查验、索票索证制度，以及标签标识规范情况。在食品销售方面，重点加强对食品销售者执行食品进货查验、索证索票等制度情况，以及是否购进、贮存、销售超过保质期、腐败变质、“三无”、标签标识不合格“五毛食品”等情况进行重点检查。执法人员实行分片包干落实责任，针对辖区学校的地理位置对排查工作进行了细致的分工，分头开展拉网式排查，确保整治工作高效开展。

　　三是在食品安全宣传方面，落实在“全”上。执法人员在校园周边张贴宣传海报，对广大师生和学生家长进行食品安全知识宣传教育，敦促学生食用质量安全有保证的食品，保护身体健康，对校园周边食品经营户进行入户宣传，对食品经营单位负责人进行食品安全宣传教育。