陕西：澄城县市场监督管理局关于30批次食品合格的通告（2022年第9期）

渭南市澄城县市场监督管理局

关于30批次食品合格的通告

（2022年第9期）

近期，澄城县市场监督管理局组织对餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、粮食加工品、肉制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品共9类食品30批次样品进行了食品安全监督抽检，抽样检验项目全部合格。检验和判定依据为食品安全国家标准、经备案有效的企业标准和产品明示标准（详见附件1）。

特此通告。

附件：1.本次检验项目

2.食品监督抽检合格产品信息

澄城县市场监督管理局

2022年9月19日

（公开属性：主动公开）

附件1

本次检验项目

一、餐饮食品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、卫生部公告2012年第10号《卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》、GB 7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》标准和指标的要求。

（二）检验项目

餐饮食品检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、糖精钠(以糖精计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、酸价(以脂肪计)(KOH)。

二、炒货食品及坚果制品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》、GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》标准的要求。

(二)检验项目

炒货食品及坚果制品检验项目包括过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)。

三、淀粉及淀粉制品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》标准的要求。

(二)检验项目

淀粉及淀粉制品检验项目包括铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量(以SO2计)。

四、豆制品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》标准的要求。

(二)检验项目

豆制品检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

五、糕点

(一)抽检依据

抽检依据是GB 7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》、GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》标准的要求。

(二)检验项目

糕点检验项目包括酸价(以脂肪计)(KOH)、铝的残留量(干样品，以Al计)、糖精钠(以糖精计)。

六、粮食加工品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、卫生部公告〔2011〕第4号《卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》、GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》标准和指标的要求。

(二)检验项目

粮食加工品检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化钛、滑石粉、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰、镉(以Cd计)、铅(以Pb计)。

七、肉制品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》标准的要求。

(二)检验项目

肉制品检验项目包括苯并[a]芘、铅(以Pb计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

八、食用油、油脂及其制品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2716-2018《食品安全国家标准植物油》标准的要求。

(二)检验项目

食用油、油脂及其制品检验项目包括酸价(KOH)、极性组分

九、蔬菜制品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》标准的要求。

(二)检验项目

蔬菜制品检验项目包括亚硝酸盐(以NaNO2计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)。

附件2:食品安全监督抽检合格产品信息

本次抽检合格品种为餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、粮食加工品、肉制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品。

1.餐饮食品抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》、卫生部公告2012年第10号《卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》标准及产品明示标准和指标的要求。

2.炒货食品及坚果制品抽检依据是GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》、GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》标准及产品明示标准和指标的要求。

3.淀粉及淀粉制品抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》标准及产品明示标准和指标的要求。

4.豆制品抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》标准及产品明示标准和指标的要求。

5.糕点抽检依据是GB 7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》,GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》标准及产品明示标准和指标的要求。

6.粮食加工品抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、卫生部公告〔2011〕第4号《卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》标准及产品明示标准和指标的要求。

7.肉制品抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》标准及产品明示标准和指标的要求。

8.食用油、油脂及其制品抽检依据是GB 2716-2018《食品安全国家标准植物油》标准及产品明示标准和指标的要求。

9.蔬菜制品抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》标准及产品明示标准和指标的要求。

抽检项目为：苯并[a]芘、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化钛、镉(以Cd计)、过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、铅(以Pb计)、酸价(KOH)、酸价(以脂肪计)(KOH)、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、过氧化苯甲酰、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、滑石粉、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、极性组分、胭脂红、黄曲霉毒素B1、二氧化硫残留量(以SO₂计)。