陕西富平：食品安全我来讲（第十一期）

为深入学习宣传贯彻党的二十大精神，不断推进省级食品安全示范县创建工作，营造人人宣传，人人参与，人人监督，人人受益的浓厚社会氛围，现持续推出“食品安全我来讲”专栏。

今天，来自东上官小学的孟泓臻讲述——《民以食为安 食以民为先》

民以食为安食以民为先

东上官小学孟泓臻

远远近近，品味丰富多彩的世间百态；来来往往，聆听有声有色的车水马龙。生活，就是在柴米油盐中翻滚，在烟火红尘中浮动。唯有爱与美食不可辜负，但美食的重要前提就是安全。

我这个人是很喜欢吃的，特别中意于品尝各地美食，因此符合我家乡天津的一个词语叫“卫嘴子”。天津人好吃，却不懒做。这也印证了民以食为天这句家喻户晓的俗语，贯穿了我们学习生活全过程。然而，结合今天的主题，我想略微修改一下这耳熟能详的俗语，民以食为安，食以民为先。

我与咱们富平美食结缘是在大一的下半学期，我的思修老师就是富平人，他的头像就是花椒，也总在朋友圈分享他家的柿子树，以及收获后制作的柿饼，在他的课上我了解到富平是柿子之乡。2021年的四月份，我第一次来富平，有幸拜访当时研究生支教团的前辈，并且品尝了咱地道的关中菜。有一道菜令我印象深刻，叫凉粉炒馍，这是碳水与碳水之间的碰撞，也是快乐中的更加快乐，所以此后再来富平也吃了很多次。

吃得安全是吃得好的必要前提，尤其是在中小学校领域，这一点，我也亲眼见证咱富平县的成效。在前年暑假，我曾与学校三下乡团队一同前往富平县到贤镇的杜家小学参加为期十天的支教志愿服务。这些年来，在政府的大力支持下，在和西北大学对口合作帮扶过程中，杜家小学发生了翻天覆地的变化，软硬件设施的综合提升。从土墙瓦房到窗明几净，值得一提的当属食堂建设，食堂采用分离式窗口，洗碗机、消杀机等设备一应俱全，专人专项定时进行清理。菜谱明细、费用收支以及蔬菜、肉类来源也是列好明细置于宣传栏中。这是我亲眼看到、亲口吃到的食品安全。

自从去年来到东上官小学以后，每次例会校领导都会强调食品安全的重要性。学生入校后，每天早晨掰馍中午发饭的时候老师们都一丝不苟，严格把控食品安全关，督促学生饭前洗手或者佩戴一次性手套，避免病从口入的事故发生。对于挑食的学生，采取劝导的方式，尽可能确保孩子们吃得饱，吃得好，营养均衡。在潜移默化中培育学生具备全面的饮食结构与一日三餐，定时定量，不暴饮暴食的良好饮食习惯。每天坚持多喝白开水，少喝饮料，自觉抵制流动摊点的零食。

食品安全事关你我，与我们的生活息息相关。作为一名小学老师，除了日常吃饭需要随时提醒学生、关心学生。在日常教学中，我们也要定期开展食品安全主题教育，让食品安全切实走进校园，让师生全面掌握食品安全知识，形成人人远离不安全食品，个个打击伪劣食品的良好食品消费环境。共筑食品安全的人民阵线！

我忽然回忆起来，去年秋天与东上官小学领导老师一起前往曹村拍摄“富平柿饼，甜蜜中国”宣传视频，有幸在千年柿子树下品尝了甜美的柿子。寒假来临，我也购买了一些柿饼以及琼锅糖作为伴手礼，带回家过年同家人一齐分享。我相信，只有工序安全制作的柿饼，才能香甜整个中国。

食品安全将继续常伴我心，常随我行。食安富平，富平平安，愿北方最美县城富庶丰饶，太平安康！