加强夜市食品安全监管 打造安全放心消费环境

为进一步规范夜市食品经营行为和经营秩序，及时发现和防范食品安全风险，保障公众的饮食安全。近日，富县市场监督管理局对城区范围内的夜市摊点开展了专项检查，全力守护广大消费者“舌尖上的安全”。

加强食品安全监管。重点对各夜市餐饮经营户是否办理营业执照、食品经营许可证或小摊贩小餐饮备案凭证，从业人员是否持有有效健康证，是否建立食品原料进货查验记录制度、是否索取相关资质及检验合格证明，餐饮加工环节和服务环境卫生是否符合规范，餐饮具是否达到清洗消毒要求等方面进行了检查。截至目前，出动执法人员68人次，共检查了上城夜市、北教场便民市场夜市两大夜市食品经营户70余家次，食品小摊贩60余家次。针对检查中发现个别经营户进货查验记录不规范、经营场所环境卫生不整洁、防虫防尘等卫生设施不达标等问题，执法人员现场下达《责令改正通知书》并将跟踪整改落实。

严格食品抽样检验。县食品检测站开展食品快检进夜市“你点我检”“你送我检”活动，快检品种为牛(羊)肉、猪肉、鸡翅、香肠、毛豆等风险高的烧烤食品及其相关产品，以食品添加剂、微生物、非食用物质、兽药残留等为主要检测项目，现场对夜市摊点羊肉串、牛肉串、猪肉串、烤鸡翅等样品进行了抽样，共抽样15批次，待检测结果出具后将向社会公布，及时回应消费者对夜市食品安全的关注，努力拉近食品检测与公众的距离，不断增强公众对食品安全的获得感、幸福感、安全感。

富县市场监管局将继续加大夜市食品安全的整治力度，根据检测结果对不合格样品进行严肃查处，清除食品安全隐患，规范夜市经营户的经营行为，提升食品安全消费水平，为广大消费者饮食健康提供安全保障。