陕西：延川县市场监督管理局关于杜绝餐饮浪费的倡议书

延川县市场监督管理局

关于杜绝餐饮浪费的倡议书

全县餐饮服务单位、单位（学校）食堂、消费者：

为深入贯彻落实习近平总书记关于对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神及《中华人民共和国反食品浪费法》，持续深入推进“文明餐桌”行动，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围，延安市延川县市场监督管理局特向广大市民朋友及全县餐饮服务单位、单位（学校）食堂发出如下倡议：

一、各餐饮服务单位、单位（学校）食堂要积极履行社会责任，加强行业自律，争做制止餐饮浪费“带头人”

1.营造节约氛围，倡导光盘行动。主动利用电子屏、海报等载体，在显著位置设置“节约为荣、浪费为耻”“光盘行动”等公益提示，提醒消费者按需点餐、剩菜打包。主动提供免费打包服务，使用可降解打包、外卖餐盒餐具。

2.创新服务方式，不做过度推销。菜品信息公开透明，不设置最低消费额，提升菜品供给质量，合理确定菜品数量、分量，提供“小份餐”“半份餐”等不同规格选择。

3.加强统筹管理，形成节俭合力。组织从业人员开展反餐饮浪费学习教育，提前计划原材料采购用量，妥善贮存保质期短、易腐食品，合理处置临期食品，避免舌尖上、餐桌前、运输中、仓储后等环节的浪费行为。

4.拒绝铺张浪费，倡导理性消费。提供团体用餐，特别是婚丧嫁娶，聚会、商务活动等用餐的，应将制止餐饮浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和制止餐饮浪费要求，提醒消费者适量取餐。

5.做好消费提示，减少网餐浪费。倡导网络餐饮服务提供者在平台点餐页面描述菜品口味、分量等内容。倡导餐饮外卖平台推广“小份菜”“半份菜”，推广“食安封签”中提示反餐饮浪费。

二、广大消费者应树立正确食品消费观，增强节约意识，争做理性消费“践行者”

1.弘扬美德，勤俭节约。培养科学健康、物尽其用、防止浪费的良好品德，摒弃饮食陋习，积极倡导爱粮节粮、文明用餐的新理念、新习惯、新风尚。倡导消费者自带餐盒。

2.秉持理性，审慎消费。倡导“吃多少点多少”消费理念，做到餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做，共同抵制盲目消费、冲动消费、超额消费等不良行为。

3.适量点餐，避免剩餐。主动选择“半份、小份”菜，不贪多，不随意丢弃，积极打包剩菜，自觉抵制婚丧喜庆事宜大操大办、挥霍浪费。

4.科学点餐，健康饮食。提倡均衡饮食，合理搭配食物，少食高油、高糖、高盐食物，吃出健康，吃出营养。

延川县市场监督管理局

2023年3月22日