陕西：宝塔区市场监督管理局多举措守护校园食品安全

为进一步强化校园食品安全监管，严防严管严控校园食品安全风险隐患，防范食品安全事件发生，延安市宝塔区市场监督管理局积极行动，采取有效措施，构筑校园食品安全防线，守护广大师生饮食安全。

一是高度重视，强化部署。制定下发了春季、秋季校园食品安全监管工作的通知，明确了校园食品安全领域重点排查任务，要求全覆盖检查，及时发现消除食品安全隐患，全力保障师生饮食安全。要求各学校开学前开展全面食品安全自查，对供餐环境、设施设备进行全面清洁消毒，及时清理上学期剩余食材、调味品等，严格落实从业人员健康管理，确保开学后安全供餐。

二是突出重点，狠抓落实。按照宝塔区市场监督管理局《关于开展学校食品安全风险隐患排查整治工作的通知》和《校园食品品安全专项整治百日行动实施方案》，对学校食堂进行“陪餐式”监督，重点对学校食堂食品安全管理机构、从业人员培训和健康管理、食堂设施设备、采购食品原料索证索票、加工制作过程管理、餐饮用具清洗消毒、食品留样等进行检查。同时以校外托餐机构和校园周边200米范围内的食品经营门店为重点单位，以油炸食品、调味面制品、膨化食品为重点品种进行检查，督促经营者落实索证索票、进货查验、清洗消毒等制度，严厉打击经营不符合食品安全标准食品、“五毛食品”、“三无食品”、超过保质期食品、变质食品等违法行为，备案公示99家校外托餐机构。

三是广泛宣传，加强培训。建立学校食堂食品安全管理员微信学习群，在微信群不定期发布自查提示、安全警示、法律法规、营养健康知识、食品安全知识测试题等，多渠道加强管理员日常学习积累，并采取培训+自学+考试的模式，不断提升从业人员风险防范和规范操作意识。分批次组织开展学校食堂食品安全管理员集中考试，全区共组织考试8批次，参加考试的管理员288名，其中对49名考试不合格的管理员进行了补考，考试合格率为100%。同时通过主题班会等形式开展食品安全进校园，增强师生食品安全意识和自我保护能力。