灞桥区市场监管局纺织城食药所走进华夏幸福里

　　华夏 · 幸福里位居堡子村商圈，集购物、娱乐、休闲、餐饮于一体的商业综合体，云集了各种主题餐厅及小餐40余家。3月26日下午，灞桥区市场监管局执法人员针对华夏·幸福里开业时间短，从业人员素质参差不齐的现状，为强化餐饮服务企业食品安全风险防控能力，普及食品安全常识，提升食品安全管理水平，执法人员走进华夏 · 幸福里，开展了“食品安全进企业” 培训活动。

　　执法人员结合市局编发的《餐饮服务单位食品安全指导手册》重点就餐饮环节食原材的采购、索证索票的落实、食品的贮存、操作加工、餐饮具的消毒、食品添加剂的使用管理、网络订餐及食品容器的采购等全流程等进行了深入浅出的讲解。随后与会人员就两档建立、食品安全的重点、管理观念的更新、自身管理的误区、企方如何与监管部门联合发挥合力管等热点方面问题进行探讨交流，引导科学管理理念，解决管什么、怎么管，管的好的问题。

　　下一步，将持续深入推进"食品安全宣传五进"活动，创新开展“服务+监管 ” 模式，切实提高餐饮服务企业食品安全风险防控能力，督促落实经营主体责任，普及食品安全知识，提升管理水平，确保广大群众“舌尖上”的安全。