未央区市场监督管理局“五项举措” 确保网络餐饮食品安全专项整治工作取得实效

　　近期，为深入贯彻落实省、市局《关于开展网络餐饮食品安全专项整治工作的通知》的相关精神，未央区市场监督管理局精心谋划、周密部署，在辖区内扎实推进网络餐饮食品安全专项整治工作。

　　一是整合力量，周密部署。按照省市专项整治工作要求，由局网络交易监管科牵头，联合餐饮服务科，以食品稽查队和辖区各食品药监所餐饮监管干部为骨干力量，结合网络餐饮集中分布城区的特点，进行周密部署安排，扎实推进网络餐饮专项整治工作。

　　二是开展平台约谈，加强“源头”治理。集中约谈了美团外卖、饿了么外卖第三方平台提供者在本辖区的相关负责人，充分了解平台运行现状及存在的问题，做到情况清，底数明。要求平台对督查及自查问题建立台账“销号式”整改，及时对违法违规入网餐饮服务提供者进行下线处理。进一步压实平台食品安全管理主体责任，认真执行“第三方平台备案”和入网餐饮服务提供者“证照审查”“人员培训”“订单记录”“抽查检测”“举报投诉”等法律法规制度要求，净化“源头”治理，推进整治纵深开展。

　　三是突出“靶向”监管，做到有的放矢。以群众关注重点为监管“靶向”，目标明确，增强整治效果。对受过投诉举报的网络餐饮店开展“回头看”，实施针对性检查；对订餐数量排名靠前，群众关注度高的“网红店”，坐落于背街小巷的网络餐饮店实行重点检查；对未受过投诉、举报和整改的网络餐饮店进行抽查，进一步提升消费者认同感和获得感。

　　四是实行线上线下一体化监管，加强线下检查。探索以“互联网+食品安全”的网络餐饮环节食品安全监管的创新监管理念、监管方式，加强平台检查，要求严格落实供餐服务者准入资质审核，完善信息公示，畅通投诉举报维权渠道，认真履行法规要求的义务；加强供餐服务者检查，辖区的网络订餐平台入网的供餐单位逐一摸排检查，重点检查是否要求严格执行 “持证经营”“进货查验”“索证索票”“场所卫生”“人员健康”等法律法规要求，加强送餐环节检查，是否按要求使用无毒、清洁容器和安全、无害且环保可降解的食品包装材料，是否使用食安封签，把食品封起来，是否建立满足餐饮食品保鲜、保温、冷藏或冷冻等特殊要求及落实相关消毒记录，确保从平台准入到食品生产经营及餐饮配送环节的全过程食品安全监管机制。

　　五是注重宣传引导，营造整治氛围。鼓励网络餐饮商家通过LED、横幅等方式亮明网餐提供者身份；遵守并积极宣传《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》；倡导商家通过“明厨亮灶”工程提升知名度和提振消费者信心；宣传引导网餐消费者在订餐时认真审核商家资质即选择资质齐全、信用评级高、卫生条件好的网餐店订餐。通过线上监测和线下检查等措施发现违法违规行为，对检查中多次发现违法违规行为网络餐饮服务第三方平台和入网餐饮服务提供者，将从重实施行政处罚。对涉嫌犯罪的，将及时移送公安机关。

　　下一步，以本次专项行动为契机，探索出一套网络餐饮食品安全监管工作体制机制，按“互联网+食品安全”的创新监管方式，不断巩固专项整治成果。