大荔县市场监管局：学校食堂食品安全集中整治行动再发力

近日，大荔县市场监督管理局集中时间、集中力量，以全县中小学校及幼儿园食堂食品安全工作为重点，开展集中整治行动。

西城市场监管所

在仁厚里小学检查学生营养餐供餐情况

西城市场监管所南区办公室检查辖区学校食堂

东城市场监管所北区办公室

突击检查洛滨幼儿园后厨

整治从前期检查问题整改情况为切入点，重点检查各校是否把食品安全纳入目标责任考核指标，是否将开展食品安全教育活动列入学期工作计划，与教育教学工作同规划、同安排、同部署；学校对学生在校外托餐机构就餐情况是否造册登记，是否定期组织开展食品安全内部检查，并将校园及周边食品安全纳入社会治安综合治理工作，是否开展“平安校园”创建活动。特别针对学校是否建立以校长为第一责任人的食品安全责任制，是否严格落实校领导陪餐制，是否配备专职食品安全管理人员，是否严格落实索证索票、菜品备样等食品安全管理制度，以及是否与供餐单位签订食品安全责任书为重点，开展集中整治。

安仁市场监管所

突击检查步昌中学学校食堂菜品留样情况

朝邑市场监管所

检查沙底职中学校食堂消毒清洗及员工晨检记录

检查发现：全县各中小学校在食品安全方面的重视程度逐步提高，“校长为食品安全第一责任人”的食品安全责任体系趋于完善，学校食堂食品安全基础设施和管理制度不断健全，经营管理行为日趋规范。同时，检查中也发现了一些不容忽视的问题和隐患，如：餐饮具清洗消毒不规范，消毒记录不完善；冰箱内生熟食品混放；索证索票和进货台账记录不全；食品留样不规范，留样量不足，记录不全等。对于以上问题，检查人员逐一进行造册登记，指出整改措施，明确由学校第一责任人负责，限时整改到位。随后，检查组将根据检查整改情况，适时进行“回头望”，确保整改规范到位。

冯村市场监管所

突击检查杨家庄小学食堂原料采购及储存情况

段家市场监管所

检查辖区幼儿园食堂卫生情况

据了解，今年以来，大荔县市场监督管理局始终把校园食品安全作为食品安全工作的重中之重，持续加大对学校食堂食品安全检查力度，每学期学校食堂检查覆盖率达到100%，学校食堂“阳光厨房+智慧监管”覆盖率达到100%，对校园及周边食品经营者风险分级管理覆盖率达到100%，全年未发生一起群体性食品安全事件。